molnsken - Sveriges musikblogg

Vill gärna dela med mig av ett löjligt gott resept som ni kan ha till t.ex. Lax, kyckling , kött , Ja vad är din favorit ?
Det passar underbart gott till allt skulle jag tro ;)
Vi åt det i helgen och till "potatisbakelserna" hade vi kyckling och även såsen här nedan.
Om det är någonting som man skulle kunna äta ihjäl sig på så är det detta. Fy satan så gott det var!! 

Färdigt på: 1 tim 10 min

Ingredienser

Jacket potatoes
4 4 st bakpotatisar
1 1 dl persilja, hackad
3 3 msk smör
2 2 msk olivolja
0.5 0.5 st citron, rivet skal och saft
2 2 dl cheddarost, stark riven ( går väldigt bra med västerbottern, även långlagrad prästost!)
0.5 0.5 st blomkålshuvud, i små buketter
2 2 st vitlöksklyftor

Lökkoket
4 4 st sommarlökar, gula
1 1 msk smör
Vatten så att det täcker lökarna
2 2 tsk salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Nagga potatisarna med en gaffel och kör in i ugnen i cirka 1 timme beroende på storlek.

3. Under tiden koka löken i smör och vatten, koka löken riktigt mjuk, den ska vara så kokt att man kan mosa den med en gaffel.

4. När potatisarna är mjuka, halvera dom och gröp ur dom.

5. Lägg potatis ”skrövset” i en stor skål, blanda ner löken och övriga ingredienser till potatisen.

6. Ta dock bara hälften av osten, det andra ska vi ha till gratinering.

7. Stöt det hela med en ballongvisp.

8. Tillsätt lite av kokvattnet från löken för att få en bra konsistens.

9. Smaksätt med salt och peppar.

10. Fördela ut fyllningen i potatis skalen.

11. Lägg potatisen på en plåt och fördela ut det sista av osten.

12. Till servering, värm på och gratinera i ugnen eller grillen.

13. Tips! kör potatisen i Microvågsugnen i cirka 15 minuter för att förkorta tillagningen , frasa till dem i ugnen innan servering.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Nagga potatisarna med en gaffel och kör in i ugnen i cirka 1 timme beroende på storlek.

3. Under tiden koka löken i smör och vatten, koka löken riktigt mjuk, den ska vara så kokt att man kan mosa den med en gaffel.

4. När potatisarna är mjuka, halvera dom och gröp ur dom.

5. Lägg potatis ”skrövset” i en stor skål, blanda ner löken och övriga ingredienser till potatisen.

6. Ta dock bara hälften av osten, det andra ska vi ha till gratinering.

7. Stöt det hela med en ballongvisp.

8. Tillsätt lite av kokvattnet från löken för att få en bra konsistens.

9. Smaksätt med salt och peppar.

10. Fördela ut fyllningen i potatis skalen.

11. Lägg potatisen på en plåt och fördela ut det sista av osten.

12. Till servering, värm på och gratinera i ugnen eller grillen.

13. Tips! kör potatisen i Microvågsugnen i cirka 15 minuter för att förkorta tillagningen , frasa till dem i ugnen innan servering.

Och den underbara såsen , då ja inte vet exakta mängden så får ni smaka er fram om de behövs mer eller mindre av någonting av allt.!!
Filmjölk 2dl
 sirap, 0,5 dl
 creme fraiche 1 liten frp
curry (massor)
salt
 peppar
rivet äpple och riven lök.
kan även ha en släng med vitlök i !